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君津 ランチに使用されている食材の中には、カフェ やさまるが所持しているやさまる農園で栽培された食材もたくさん含まれています。できる限り自然に近い方法で栽培することによって、安全でおいしい食事を提供することができるのです。無農薬に無施肥というこだわりを持っているのですが、当然栽培するのが難しくなります。このような苦難を乗り越えて栽培されたからこそ、美味しい君津 ランチを食べることができるのです。

野菜類に関しても無農薬は当たり前なのですが、無施肥にしてしまうと育てるのが難しくなってしまう種類も存在しています。このような野菜類に対しては、残った葉物野菜などと草を発酵させて堆肥にするという方法を採っているのです。そうすることで無施肥に近い状態になりますし、元々自然の物を利用しているので、アレルギー体質の人であっても安心して君津 ランチを楽しめるでしょう。

カフェ やさまる
http://yasamaru.com/

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